Healthy Habit: Cara Menggoreng

Healthy Habit: Cara Menggoreng. Gampang atau susah? Semuanya terserah anda!

Healthy Habit: Cara Menggoreng

Bagaimana cara menggoreng (deep-frying) yang benar dan sehat?

Pertama: Gunakan minyak sehat yang bisa dipakai menggoreng ulang!

Ingat! Minyak bebas kolesterol bukan minyak sehat dan tidak semua minyak sehat bisa digunakan untuk menggoreng ulang (baca artikel-artikel tentang minyak sehat di blog ini).

Kedua: Jangan hemat karena mahal!

Minyak sehat biasanya lebih mahal dari minyak biasa. Tapi ini bukan alasan untuk menghemat minyak!

Ada cara lain untuk hemat: Gunakan minyak untuk menggoreng ulang! Inilah pentingnya menggunakan minyak sehat yang bisa dipakai menggoreng ulang!

Pastikan jumlah minyak cukup untuk merendam minimal 75% makanan yang digoreng. Apabila terlalu sedikit, maka minyak akan banyak terserap kedalam makanan dan hasil gorengan menjadi kurang sehat.

Ketiga: Pastikan temperatur minyak antara 170oC – 190oC (temperatur ideal untuk menggoreng).

Apabila temperatur terlalu rendah, maka minyak akan banyak terserap ke dalam makanan. Apabila terlalu tinggi, maka minyak akan rusak dan menjadi tidak sehat.

Gunakan penggorengan elektrik untuk mengatur temperatur.

Apabila menggunakan wajan manual, masukan remah roti kedalam minyak yang sedang dipanaskan:

  • Apabila tenggelam, minyak masih kurang panas.
  • Apabila langsung mengapung, minyak terlalu panas.
  • Apabila tenggelam selama 1-3 detik, kemudian mengapung, temperatur sudah pas.

Seperti biasa, tiga aturan diatas sangat sulit dilakukan apabila anda tidak mau membayar harga untuk memiliki kebiasaan sehat!

Just fry it with Naroop Blend Cooking Oil!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *